La sierra d’irta, situada en el extremo septentrional de la Comunidad Valenciana, es una alineación montañosa con 573 m. de altura máxima y 15 Km. De fachada litoral. La ausencia histórica de asentamientos humanos de importancia y el abandono progresivo de la explotación agrícola y ganadera que durante siglos ha soportado, permiten la presencia de valores naturales y etiológicos por los que sera protegida próximamente bajo la figura de Parque Natural.

En Irta destacan los ambientes litorales representados por acantilados de 40 m. de altura, junto con otros menores que alternan con pequeñas calas donde se forman playas de arena y reducidos campos de dunas. Las rocas sumergidas o batidas por las olas albergan comunidades marinas en buen estado de conservación y, en los acantilados de mayor altura, pueden observarse aves marinas como el cormorán moñudo y los raros halcón de la reina y gaviota de adouin. En las zonas bajas se encuentra una vegetación propia de ambientes marinos, con presencia de espicies botánicas exclusivas de este segmento litoral que se combinan con otras de distribución más amplia a las que la brisa marina presta caprichosas formas.

La Sierra de Irta cuenta con un sistema de señalización que nos dirige por algunos de los caminos de más fácil acceso; los puntos de inicio de itinerarios se encuentran a lo largo de la carretera que recorre la Costa Sur. Los caminos señalizados con indicadores de madera son pistas de tierra adecuadas para transitar con diversos medios.

Existe la posibilidad de realizar recorridos a caballo, así como recorridos a pie por los senderos de la parte alta de la sierra, dotados con un sistema de señalización específico. En la Sierra de Irta podemos visitar la ermita de San Antonio que data del siglo XVI. El conjunto está formado por la propia ermita, la casa del ermitaño y la hospedería que delimitan un patio desde cuyo pretil se divisa una excelente panorámica. 

Los ambientes menos expuestos al mar presentan una vegetación arbustiva dominada por especies típicamente mediterráneas como

Palmito, Palmitera, Palma enana (Chamaerops humilis L.)

Es la única palmera indígena de la península Ibérica. Tallos con retoños, suelen formar corros densos de matorral, de unos 0'5 m. de altura. Hojas con limbo redondeado, profundamente hendido hasta la mitad de su longitud en 12-15 segmentos rígidos, lanceolados, con un recio pecíolo provisto de espinas rectas. Flores en densos racimos multifloros que crecen entre las hojas. Vive en lugares secos, arenosos y rocosos y se encuentra en todos los sitios aclarados de la Dehesa, sin que se acerque mucho a las dunas litorales. Florece en marzo-junio. Las fibras obtenidas de las hojas se usan para hacer escobas y cuerdas.

Coscoja, Coscoll (Quercus coccifera L.)

L. Arbusto de hasta 2 m de longitud, con hojas duras de 1-2 cm y margen dentado y espinoso, de color verde oscuro y lampiñas por ambas caras. Flores unisexuales; las masculinas eninflorescencia filiforme y colgantes, y las femeninas agrupadas en tres, de las que dos abortan y una sólo es fértil. Florecen en marzo-mayo y los frutos maduran en su segundo año. La corteza es rica en taninos y se usa para curtir. Un insecto que vivie en las hojas proporciona el colorante rojo grana o carmesí. Este arbusto forma parte importante del matorral de las dunas consolidadas y del interior, desarrollándose bien a la sombra del Pinus halepensis

Lentisco, Llentisc (Pistacia lentiscus L.)

Arbusto dioico muy ramificado, aromático y venenoso. Hojas con tres pares de foliolos elípticos, de 2-3 cm. , Dé color verde oscuro, coriáceos y lustrosos por el haz. Las flores masculinas son abundantes y se presentan densamente arracimadas; sus anteras son al principio de color rojo vivo. Las flores femeninas son parduscas. Florece en marzo-junio. El fruto es globoso, de unos 8 mm. , Rojo al principio y negro después. Es muy abundante en la Dehesa del Saler, sobre todo en las pequeñas ondonadas no salitrosas que mantienen cierta humedad. Aunque puede llegar a estar situado cerca del mar, resguardado por las dunas de segunda y tercera fila, está muy extendido por las dunas interiores. No llegan a alcanzar nunca el tamaño de árbol. Es planta muy decorativa, por lo que se emplea para formar setos, y sobre todo, para la "enrama en processons i festes populars". El latex que rexuma por las incisiones practicadas en el tallo produce una goma agradablemente perfumada llamada almáciga o mastique, que se usa en medicina, odontología, para hacer barnices y licores y como goma de mascar.

Enebro de la Miera, Broja (Juniperus oxycedrus L. var. macrocarpa)

Arbusto que puede alcanzar hasta 6 m. e altura. Se diferencia del Enebro común (Juniperus comunis L.) por la presencia de dos rayas blencas a ambos lados y paralelas al nervio medio de la hoja. Florece en mayo. Los frutos son de 6-15 mm. , Amarillos, volviéndose rojizos en la madurez. Es típico de lugares arenosos y rocosos, principalmente calcáreos. Proporcionan el aceite de Cada que se emplea en medicina. La amdera es de grano fino y resistente, por lo que se ha empleado para tallas.

Tomillo, Tremoncillo, Estremoncillo, Tomello. (Thymus vulgaris L.)

Arbustillo muy arómatico, compacto, grisáceo, muy ramificado y de 10-30 cm de altura. Hojas estrechas de 5-9 mm. Linear lanceoladas con puntuaciones glandulosas, con pelos cortos en el envés y el margen enrollado. Presenta ramilletes redondeados o alargados de flores rosadas o blancas. Cáliz de 3-5 mm, corola aterciopelada de 4-6 mm. Y exteriormente vellosa. Florece en marzo-julio. Muy usado con fines culinarios y como planta aromática. Contiene aceite esencial, timol, que tiene propiedades antisépticas y se utiliza en la fabricación de perfumes, jabones y en medicina.

Romero, Romer, Romaní (Rosmarinus officinalis L.)

Arbusto de hoja perenne y aromático, denso, muy ramificado, de 0'5-3 m., con numerosas hojas estrechas, verde oscuras, coriáceas, lineares y por el enves blancas y ligeramente peludas. Flores lila pálidas en ramilletes foliosos, sentadas, con la corola bilabiada, teniendo el labio superior en forma de casquete y con el tubo más largo quye el cáliz; Los estambres y el estilo son curvos y mucho más largos que la corola. Florece durante todo el año. Es frecuente por todos los matorrales de la Dehesa sin llegar muy cerca del mar. De ella se obtiene el aceite de romero, que se utiliza en perfumería para lociones capilares, para hacer jabón y como ingrediente del agua de colonia. También se usa como condimento y en bebidas; para su uso medicinal se emplea como estimulante, antiespasmódico y diurético ligero.

Albaida (Anthhylis cytisoides L.)

Arbusto denso, con las hojas jóvenes y los tallos blanco afieltrados. Hojas algo carnosas, simples o trifoliadas y con el folíolo terminal mucho mayor. Inflorescencias en forma de espiga o discontinuas, formadas por flores de color amarillo pálido, con pétalos de 5-8 mm. ; brácteas foliáceas enteras. Abundante por todo el matorral abierto de la Dehesa.

Carretón de playa (Medicago marina L.)

Planta perenne, cubierta de densa pubescencia lanosa, tendida y de hasta 0'5 m., propia del litoral. Hojas blanco lanosas. Flores de color amarillo pálido, reunidas 5 a 12 en ramilletes redondeados y cortamente pedunculados, con pétalos de 6-8 mm. Fruto densamente lanoso con 2-3 espiras apretadas, generalmente con espigas cortas y potentes. Frecuentes en dunas costeras próximas al mar. Hoy es abundante en los llanos arenosos producidos por los desmontes de las dunas, que han favorecido su abundancia. Florece en abril-junio.

Oruga marítima (Cakile maritima Scop.)

Planta carnosa, perenne, ramificada, de 15-60 cm. Hojas interiores de 3-6 cm, Glaucas, carnosas y profundamente lobuladas o indivisas, las  superiores sentadas y menos divididas. Flores olorosas, de color violeta, rosa o blanco, en racimos alargados y afilos. Pétalos de 4-14 mm. , Dé doble longitud que los sépalos. Fruto de 1-2'5 cm. , La sección superior de doble longitus que la inferior. Especie muy variable que se desarrolla en arenas costeras, gravas y dunas, siendo frecuente en los arenales más desnudos de vegetación. Florece en mayo septiembre

Teucrio

Se trata de un pequeño caméfito, es decir, planta cuyas yemas de reemplazo no superan los 25 centímetros de altura y, por tanto, pueden quedar protegidas bajo la nieve o la hojarasca. Posee ramas divergentes, y llega a alcanzar los 30 centímetros de altura, con hojitas pelosas y excrecencias superficiales ramificadas. Coloniza hendiduras profundas de dolomías cristalinas y mármoles sacaroideos, pudiendo presentarse en comunidades rupícolas o glerícolas.

Espino negro (Crataegus Calpodendron)

Arbusto o arbolito caducifolio de 5-6 m de talla, con las ramas tortuosas y escasas espinas de hasta 3,5 cm de longitud. Hojas simples, ovales o romboidales, de base entera, con 3-5 lóbulos escasamente marcados hacia la parte superior, toscamente dentados. Miden 6-12 cm de longitud y 4-8 cm de anchura. Haz de color verde oscuro, lampiño; envés tomentoso, con la nerviación casi paralela. Pecíolo glanduloso de 1-2 cm de longitud. Flores en corimbos, con cáliz de 5 lóbulos y corola de 5 pétalos blancos; androceo con 20 estambres. Frutos erectos, ovales o piriformes, rojo-anaranjados, de alrededor de 1 cm de diámetro, con restos del cáliz y 2-5 semillas.

Lechetrezna de mar (Euphorbia paralias)

Como todas las Euforbiaceas, cuando se parte un tallo, suelta un latex de aspecto lechoso, el cual es muy irritante. De ahí le vienen nombres populares como "Leche de mala mujer". Por lo que respecta a esta especie, crece también en la arena de la playa y al principio de las dunas.