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Picar y Compartir...

  • Buñuelos de Bacalao, receta de mi Abuela
  • Mejillones a la Marinera
  • Nuestras Croquetas cremosas de Chipiron en su Tinta
  • Ensalada de Langostinos con naranja y alcachofa D.O.Benicarlo
  • Carpaccio de Gamba Roja del Mediterraneo con 3 tipos de AOVE
  • Capricho del Papa Luna (Erizo de mar, Alcfachofa y Langostinos)
  • Pulpo a la brasa
  • Ortigas de Mar
  • Espardenyes
  • Langostinos de Peñiscola (a la sal / o cocidos con agua de mar)
     

Arroces             (todos los arroces son por encargo)

Utilizamos azafrán
Utilizamos arroz bomba (arroz de autor)

                         
aptos para celiacos                                                                                             

  • Arroz Calabuch (espardenyes y ortigas de mar)
  • Arroz Columbretes (yemas de erizo, gamba roja, ajos tiernos)
  • Arroz Caldoso de Pescadores con 4 tipos de Algas
  • Arroz Jordi (langostinos, pulpo)
  • Arroz de la Abuela (salmonete de roca, chipirones)
  • Arroz con Bogavante del Mediterraneo
  • Arroz de la Huerta (verduras + Bacalao)
  • Arroz Negro "PORTAL FOSCH"
     

Del Mar...

  • Lenguado de la lonja de Peñiscola a la plancha
  • Cazuela Camilo (Rape, Gamba roja, Cigala y Vieira + Salsa Romesco)
  • Raya con Langostinos "Guiso de Pescadores de Peñiscola"
  • Suquet de Peix
  • Pescado al Horno con Patatas
     

Carnes

  • Chuleton de Buey
  • Solomillo de Ternera
     

Postres Caseros

  • Tarta de Naranja con crema pastelera
  • Tarta cremosa de Queso
  • Lemon Pie (tarta de pasta quebrada con relleno de cremoso de limón y capa de merengue)
  • Brownie con Nueces y helado de vainilla bourbon
  • Sorbete de Mandarina
  • Sorbete de Romero
  • Torrija caramelizada con helado de Turrón
  • yogurt de chocolate blanco con mermelada casera y galleta crumble
  • Mousse de chocolate (sin azucar - sin Gluten) Elaboración artesanal, bajo pedido

 

Sugerencias del Chef     (depende del Mercado)

   
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