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Jaime Sanz Acude Diariamente a la subasta de Pescado de la lonja de Peñiscola, de Lunes a Viernes desde hace algo más de 40 años. Obtuvo la Licencia de Arriero (Comprador de Pescado)
Desde entonces todas las tardes compramos los pescados y mariscos (Lubina, Rape, Lenguado, Rodaballo, Sargo, Corvina, Salmonete, Pulpo, Calamar, Langostinos, Galeras,etc...) que mas tarde ofrecemos en nuestra carta del +Rte. Casa Jaime
Decir que Jaime fue Pescador antes que Chef.
La Subasta
La CofradÃa organiza y gestiona la venta de pescado fresco mediante su subasta y adjudicación, formalizando documentalmente la transacción comercial correspondiente.
Los vehÃculos de los compradores estacionan en la zona del muelle adyacente para las operaciones de carga y descarga. La subasta de pescado comienza regularmente a las 16’00 horas con el trasmallo o artes menores, seguida a continuación del arrastre.
Fecha: 26/05/2014 |
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